Основным термометром для измерения температуры воздуха является ртутный  психрометрический со шкалами температур -35...+40°С или +35...-55°С, с ценой деления 0,2°С. В качестве дополнительного термометра служит низкоградусный спиртовый термометр с ценой деления 0,2°С и шкалой от –71 до +21°С или от –81 до +11°С. Применять спиртовые термометры при температуре выше +25°С не рекомендуется, т. к. спирт частично переходит в парообразное состояние (температура кипения +78,5°С). Лучше применять спиртовые термометры при температуре выше +25.

 Для измерения максимальных и минимальных температур применяются ртутные максимальные термометры специальной конструкции (со шкалами от –35 до +50°С или от –20 до +70°С и ценой деления 0,5°С) и спиртовые минимальные термометры (со шкалами от –41 до +21°С или от –75 до +30°С и ценой деления 0,5°С). Регистрация максимальной и минимальной температуры за промежуток времени между наблюдениями обеспечивается за счет особой конструкции соответствующих термометров.

  В максимальном термометре в самом начале капиллярной трубки, около резервуара, сделано сужение (рис.1.1). Оно достигается тем, что в капилляр входит конец стеклянного штифта, припаянного к внутренней стенке резервуара; в этом случае проход из резервуара в капилляр сужается. При повышении температуры ртуть, несмотря на сужение, под влиянием сил расширения свободно переходит из резервуара в капилляр. При понижении температуры ртуть уменьшается в объеме. Однако силы молекулярного сцепления слабые и не в состоянии преодолеть узкую часть капилляра и переместить ртуть в резервуар. Поэтому ртуть в месте сужения прохода разрывается, а столбик ртути в капилляре остается на месте. Конец ртути, более удаленный от резервуара, показывает ту наибольшую температуру, которая наблюдалась со времени установки термометра.

  После отсчета максимальной температуры необходимо термометр подготовить к последующему измерению. Для этого берут его и несколько раз сильно встряхивают. Второй отсчет должен совпадать с показанием сухого термометра. Максимальный термометр устанавливается с небольшим наклоном резервуара вниз. Минимальный термометр заполняется спиртом. Внутри капилляра находится маленький из темного стекла штифт с небольшими утолщениями на концах (рис.1.2). Минимальный термометр устанавливается в горизонтальном положении таким образом, чтобы штифт касался поверхности пленки спирта. При понижении температуры поверхностная пленка, перемещаясь, отодвигает штифт в сторону резервуара; при повышении температуры поверхностная пленка удаляется от резервуара, а штифт, свободно обтекаемый спиртом, остается на месте. Конец штифта, более удаленный от резервуара, показывает минимальную температуру, которая наблюдалась со времени установки термометра. После отсчета термометр следует снять и наклонить его так, чтобы резервуар был выше капилляра, а штифт под влиянием своего веса начнет перемещаться; достигнув мениска, штифт остановится. Таким образом, термометр подготовлен к последующим наблюдениям.

Для измерения температуры почвы на глубинах 5, 10, 15, 20 см используются   ртутные коленчатые термометры (Савинова) со шкалой от -10 до +50°С. Для удобства установки они изогнуты под углом 135° и имеют различную длину от 290 до 500 мм.При измерении температуры почвы на глубинах от 20 см до 3,2 м применяются ртутные почвенно-глубинные термометры (пределы шкал от +31 +41°С до -10 -20°С, цена деления 0,2°С). Используются они в почвенно-вытяжных установках.